今日は、練馬の方に用事がありSちゃんとTくんも一緒に行ってきました。
帰りに、Sちゃんがお腹がすいたぁ～と騒ぎます(;。;)
さ～て、どうしようかなとネットで調べたら、ちょうど帰り道に
評判のラーメン屋が・・・
煮干し系の中華そば屋 伊藤です。
商店街の中なので、すぐ近くのコインパーキングに車を止めて、
スマホで地図を出して、店のある方向へ・・・
あれ？行き過ぎてしまった。
戻ってみると・・・やっぱり通り過ぎている？？？
よ～く、見てみると一見、どう見てもラーメン屋には見えない入り口の扉に
すごく小さい”伊藤”のシールを発見！！！
ここです。やっとたどり着きました。
早速、店内に入ります。
もう、３時頃でしたので先客はカウンターに３人、テーブル席に２人
いましたが、我々は空いているカウンターに並んで座りました。
メニューは、そば、肉そばの2種類のみ、それに大盛りあとはつゆ増し？？？
意味は分かりますがこんなメニューは始めて見ます。
単純にスープを多く入れるだけで￥150ですかぁ・・・
２種類しかないので迷うことなく、そばと肉そばを注文しました。
店主は奥にいて調理に専念しているようで、気配は感じますが、正体不明です(笑）
程なくして、来ました。伊藤の肉そばです！
ビジュアルはシンプルです。
そばとチャーシューとねぎのみ。
ここまでシンプルだと、逆に潔いですね。
スープは確かに少なめ、だからつゆ増しかな？？？
また、ここは無化調です。
早速、噂のスープを一口・・・
ん？スープを口に運ぶ時にすでに煮干しの薫りがしていましたが、口に
含むと煮干しが来ます。でもえぐみは無く、薫り、旨み、をうまく
引き出しています。美味しいスープです。
なるほど・・・だからつゆ増しですか。ちょっと納得しました。
続いて麺を口に運びます。
麺は自家製麺です。加水率低めのつるつるとした中細ストレート麺ですね。
硬めにゆでられた麺はコシが強いと言うよりパッツンと言った歯ごたえです。
スープと麺の相性もよく、あっと言う間に食べ終わりました。
スープは少ない～って思いましたが、満足ですね。
ただ、普通のラーメン屋さんと比べると明らかに少ないので、スープを堪能
したい方はつゆ増しをオススメします！
濃厚なコッテリ系もいいですが、最近は、このような煮干し系も多くなっています。
食べ終わっても、また食べたいと思わせるスッキリとした味わい。
皆さんもお近くに来たら是非！
親族で、数店都内にも店舗がありますが、元々は秋田のお店が発祥のようです。
ちなみに秋田の角館 伊藤は店主が旅行の為、２年間休業中です。
遠方の方は通販でも買えます → 自家製麺 伊藤
中華そば屋 伊藤 （いとう）
Tel：03-3913-2477
住所：東京都北区豊島4-5-3
交通手段：京浜東北線・王子駅下車・王子から都営バス（豊島団地行き）約５分、豊島４丁目下車
徒歩３分で、目立たない（ドラッグストアみるくの前）ですが到着します。
JR王子駅から 徒歩で約２０分,王子神谷駅から936m営業時間：11:00～17：00(売り切れ次第終了)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日火） 第四日曜、時々臨時休業あり（夏休みなど）
席数：12席 （カウンター6席、テーブル４席×１、テーブル２席×1）禁煙・喫煙：完全禁煙
駐車場：無(近隣にコインパーキングあり)
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ねここちゃん相好評価 ： ☆☆☆☆
ねここちゃん寸評 ： 煮干しの旨み、薫りがすごいにゃ～！
